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古老宫廷的消暑法宝

更新时间:2019-08-05

正值 三伏天 ,这是为一年中气温最高、最炎热的一段时日。炎炎夏日,现代人多通过凯发国际试玩冰箱来获得冰爽可口的饮品或食品。在我国古代,有没有具有制冷效果的冰箱呢?回答是肯定的。我国古代冰箱源于冰鉴。 鉴 是盒子, 冰鉴 就是存放冰的盒子。古人为了保鲜食物,很早就学会了藏冰技术。每年冬天,都有专人负责采冰、藏冰,以便在来年夏天放入特定的盒子中,用于制冷。如古籍《周礼 天官 凌人》载有 凡外、内饔之膳羞鉴焉 ,意思即各种牲肉和美味的食物都放在冰鉴中防腐。又如宋代诗人苏轼在《元祐三年端午贴子词 皇太后阁》之三中写有 水殿开冰鑑,琼浆冻玉壶 ,意即使用冰鉴来获得凉爽的美酒。紫禁城是明清帝王执政与生活的场所,帝王在夏天有多种避暑纳凉措施,冰箱就是重要的 道具 之一。与现代冰箱不同,紫禁城的冰箱不仅绿色环保、无噪音污染,而且有着很好的制冷效果,不仅能冷冻食物和饮料,还可以为房间制冷,犹如空调一般。

故宫珍藏的古代冰箱之一,是明万历蓝琉璃釉竹节方冰箱。这只冰箱约60厘米见方,呈上大下小的斗形,壁厚约3厘米,周圈中部及下部各设箍一道,起到装饰的效果。盖板厚约5厘米,板上有4个四个铜钱状的开孔,用于冷气排出。冰箱底部有个圆眼,用于排水。炎热暑期,宫廷服侍人员将冰块放入冰箱中,盖上盖板。冰块在其中慢慢融化,冷气由盖板的开孔逐渐散发到室内,而冰融化的水即由底部的孔中流出。冰块化尽之后,倒出冰水,再换冰块,如此反复,室温恒凉。这只琉璃冰箱豪华精美,与宫廷建筑内部陈设特征较好融合,且隔热效果良好,是宫中必备的制冷和避暑设备。

明万历蓝琉璃釉竹节方冰箱

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